Nakon svake uporabe friteza , pričekajte dok se friteza zraka potpuno ohladi prije čišćenja. Kontakt s hladnom vodom na visokoj temperaturi može uzrokovati oštećenje premaza ili deformacije dijelova. Nakon uklanjanja odvojivih dijelova kao što su košarica i roštilj, možete obrisati zaostale mrlje ulja kuhinjskim papirom kako biste smanjili poteškoće u naknadnom čišćenju. Za svjetlije mrlje od ulja možete obrisati toplom vodom i neutralnim deterdžentom, a izbjegavajte korištenje čelične vune ili tvrdih četkica za ogrebotine bez lijepeg premaza. Ako naiđete na tvrdoglave mrlje, možete pomiješati sodu bikarbonu s vrućom vodom i natopiti dijelove ili je izliti izravno u fritezu i zagrijati na 200 ℃ 10 minuta. Upotrijebite visoku temperaturu da biste omekšali mrlje od ulja, a zatim je lako obrišite mekom krpom.
Cijev za grijanje iznad zraka friteze sklona je akumulaciji mrljastih mrlja za prskanje. Ako se dugo ne očisti, može utjecati na toplinsku učinkovitost, pa čak i proizvoditi miris. Preporučuje se prskati razrijeđenim neutralnim deterdžentima najmanje jednom mjesečno, ostavite da otopi mrlje od ulja, a zatim pomoću pamučnog brisa pažljivo očistite praznine u kućištu cijevi, a površinu nježno premažite mekom četkom. Osim toga, prašina se može ukloniti s lopatica ventilatora i otvora za ulaz zrakom usisavačem ili suhom krpom kako bi se osigurala glatka cirkulacija zraka.
Osim svakodnevnog čišćenja, preporučuje se dubinsko održavanje jednom po četvrtini. Nakon što uklonite sve odvojive dijelove, provjerite je li brtveni prsten ostario. Nakon čišćenja, skrenite košaru za prženje naopako da biste se osušili ili osušili na niskoj temperaturi kako biste izbjegli uzgoj bakterija u vlažnom okruženju. Kabel napajanja i utičnicu potrebno je redovito provjeriti. Ako se utvrdi da su stari ili imaju loš kontakt, treba ih zamijeniti na vrijeme kako bi se izbjegao rizik od preopterećenja kruga.